Danh muc san pham

Ms.Linh: 0948 40 47 68

Ms.Gấm: 094 68 68 934

Ms.Xoan: 0985 86 86 37

Ms.Quỳnh: 0911 058 785

 Từ khóa:

 

đào tạo nghiệp vụ quản trị kho hàng

 

Những bí quyết nấu ăn tốt nhất dành cho người mới bắt đầu

Những bí quyết nấu ăn tốt nhất dành cho người mới bắt đầu

Tôi cũng đã từng rất vất vả để có thể tự tin vào bếp giúp mẹ và gia đình. Từ lúc nào đó niềm đam mê nấu nướng đã hình thành trong tôi. Sự phấn khích khi tôi khám phá và nấu ra được nhiều món ăn mới mà trước đây tôi chưa bao giờ nghĩ mình có thể nấu được những món ăn đó. Từ đó sự phấn khích muốn khám phá nhiều món ăn mới lạ thoi thúc toi học hỏi thêm nhiều kiến thức ẩm thực mới. Kể từ đó tôi cố gắng học hỏi và đã tìm được các bí quyết nấu ăn cơ bản cho tôi và điều đó đã giúp cho khả năng nấu nướng của tôi ngày càng thành thạo.

Mới đầu bạn học nghề gì cũng thế , bước đầu sẽ rất khó cho những bạn bắt đầu làm quen với việc nấu ăn. Điều cần thiết là bạn phải luôn sẵn sàng học hỏi và tiếp nhận lời khuyên từ những giáo viên đào tạo nấu ăn , hay việc học hỏi kinh nghiệm nấu nướng từ họ từ những người đi trước .

Tôi may mắn hơn một số bạn là mẹ tôi là một giáo viên đào tạo nấu ăn . Mẹ là người đã truyền cho tôi nhiều bí quyết ,kinh nghiệm nấu nướng từ cơ bản nhất đến nâng cao lên . Những bí quyết này rất thích hợp cho những bạn trẻ ham muốn , có niềm đam mê vào  nấu nướng yêu thích và muốn khám phá nấ nướng như tôi . Dưới đây tôi xin tổng hợp lại những lời khuyên bổ ích mà tôi được nhận từ mẹ tôi và chia sẻ cho các bạn cùng tham khảo.

Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 1 : Làm những món ăn đơn giản trước

bí quyết nấu ăn cơ bản



     Cũng giống như việc ăn uống thì bạn cần phải bắt đầu từ việc đơn giản trước là phải cầm được đũa. Vì thế bạn nên làm những món đơn giản đã, đừng cố gắng quá làm những món quá phức  tạp trong khi bạn chưa bắt đầu làm được những món cơ bản nhất. Vì nhiều khi bạn bắt đầu sớm với các món ăn quá phức tạp nhiều khi bạn sẽ ko làm được ưng ý hay bị thất bại vì không làm được dần dần bạn sẽ bị nản dần và dẫn tới chán nghĩ mình không thể làm được và bỏ cuộc. Vậy nên hãy tập làm các món đơn giản đã bạn nhé  (^_^) , để bạn sẽ dần dần cảm nhận được hương vị cũng như nắm bắt nhanh hơn được những kiến thức mới.

Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 2 : Đọc công thức nấu ăn

bí quyết nấu ăn cơ bản


   Bạn hãy nhớ rằng : Ta luôn luôn phải đọc công thức nấu ăn trước. Bạn cần phải đọc kĩ từ đầu đến cuối để nắm rõ được nguyên tắc nấu món đó như thế nào, cấm hay kiêng kị loại gia vị nào ..v.v... Hay thành phần chính của món ăn là những thứ gì và cần sử dụng nồi ,xoong , hay chảo như thế nào để nấu được ngon hơn .
  
  Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 3 : Sử dụng vừa đủ lượng nguyên liệu


   Bạn đừng nên suy đoán lượng nguyên liệu cần để có thể nấu ăn ngon. Mà cần phải đong đo cho chính xác lượng thực phẩm hay gia vị nêm nếm thật chuẩn để mon ăn có thể được ngon toàn vẹn nhất . Vì mới bắt đầu mà bạn chưa thuần thục nên cần phải tuân theo công thức có sẵn .
 
 
  Công thức bằng mà nói ở đây nó là các cách nấu cần phải linh hoạt. Tuỳ dạng món ăn và tuỳ khẩu vị của mỗi người mà các thành phần nguyên liệu hoặc lượng gia vị có thể thay đổi khác nhau. Sau khi đã thành công với món ăn từ công thức có sẵn, bạn có thể chế biến, thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích. Bạn nên nhớ đừng thay đổi quá nhiều mà chỉ từng chút một. Sự biến tấu này sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng hơn khi được thưởng thức những gì mình sáng tạo ra.
 
 
  Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 4: Đừng cố gắng trở nên hoàn hảo


   Do bạn là người mới nên bạn đừng cố gắng áp đặt cho bản thân mình đi làm theo các công thức nấu ăn phức tạp. Vì giả sử bạn có công thức đúng , nhưng chưa chắc bạn đã có thể làm đúng theo công thức được . Ở giai đoạn đầu bạn chỉ cần đi từng bước đến làm những gì tốt nhất có thể. Bới lẽ chẳng có ai có thể hoàn hảo ngay cả những chuyên gia hay đầu bếp nổi tiếng trên tivi cũng vậy. Họ cũng đã trải qua những lúc vụng về thưở ban đầu như chúng ta khi mới bắt đầu bước chân vào lĩnh vực bếp núc.
  
   Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 5: Làm nóng xoong, chảo


  Mẹ tôi luôn luôn nhắc tôi là trước khi đi vào bắt tay làm bất cứ một món nào thì bạn cũng cần phải làm nóng dụng cụ nấu nướng trước. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và hạn chế được vấn đề vết bẩn bám dính vào lòng chảo khó chùi rửa
 
  Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 6: Sử dụng đúng kích cỡ nồi và chảo


  Bạn hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng đúng kích cỡ nồi, chảo khi tiến hành chế biến nhiều loại thực phẩm. Một cái chảo quá lớn cho lượng thức ăn ít ỏi sẽ làm tiêu hao năng lượng không đáng, còn cái quá nhỏ lại không đủ để nấu nhiều thức ăn. Những khối thịt lớn hoặc món hầm cần nấu trong thời gian lâu hơn, nước có thể bị tràn ra ngoài khi bạn không sử dụng loại nồi thích hợp.
 
  Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 7: Sử dụng đồng hồ trong nhà bếp

Luôn luôn sử dụng đồng hồ bấm giờ trong nhà bếp để có thể ước lượng được thời gian cần thiết. Sự phỏng đoán thời gian theo cảm tính có thể làm hỏng mùi vị của thức ăn. Bạn có thể kiểm tra trên đồng hồ treo tường trong nhà bếp hay đồng hồ đeo tay của bạn, nhưng thường thì sử dụng đồng hồ bấm giờ trên lò vi sóng là thích hợp nhất.

Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 8: Trang bị thức ăn đông lạnh

nấu ăn cơ bản


Nhiều người cho rằng thực phẩm đông lạnh không đảm bảo dinh dưỡng bằng thức phẩm tươi sống. Điều này chưa hẳn chính xác, một số loại thực phẩm như rau xanh hay thịt vẫn giữ được hàm lượng vitamin nếu chúng ta biết bảo quản. Bạn nên dành ra một ít thời gian sau khi mua thực phẩm để chuẩn bị, sơ chế và để sẵn chúng trong tủ lạnh để khi nào cần là có thể lấy ra sử dụng. Điều này có thể giúp ta tiết kiệm đươc tiền bạc và khối thời gian.

Bí quyết nấu ăn cơ bản thứ 9: Sử dụng những con dao bén

Luôn sử dụng những con dao bén nhọn trong lúc chế biến thức ăn. Một con dao cùn rất dễ trượt và có thể cắt vào tay bạn nếu bạn ấn chúng quá mạnh. Một con dao bén sẽ giúp bạn sơ chế thực phẩm nhanh và tiết kiệm thời gian. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị cho mình một bộ dao  bén dùng cho những mục đích khác nhau như thái thịt, cắt rau củ, chặt xương…và phải đảm bảo nhưng con dao cầm vừa tay bạn để quá trình chế biến trở nên dễ dàng hơn.

Đây là những bí quyết mà tôi đúc kết được trong quá trình nấu ăn và chia sẻ lên trang đào tạo nấu ăn , những bài viết về đào tạo sơ cấp nghề cơ bản .

Chúc các bạn thành công !


Các tin khác

Câu chuyện đào tạo nhân viên và những chú khỉ


Giá trị đích thực của một kỹ sư lành nghề


Quà tặng của người quản lý


Truyện ngụ ngôn phần 1


Sai lầm cần tránh khi chế biến món ăn phần 2


Sai lầm cần tránh khi chế biến món ăn


36 thuật ngữ cơ bản về đấu thầu


Nghiệp vụ lễ tân khách sạn : Những điểm cần lưu ý về nghiệp vụ lễ tân


Thực trạng phát triển nguồn nhân lực tại việt nam











Hội Dạy nghề Việt Nam
Trung tâm Phát triển Nguồn Nhân Lực
Trụ sở chính: A3P2 - Tập thể Giáo viên - Trường ĐH Ngoại ngữ - ĐH Quốc Gia Hà Nội - Dịch Vọng Hậu - Cầu Giấy - Hà Nội
VP Hà Nội 1: 441 Hoàng Quốc Việt - Cầu Giấy – Hà Nội
VP Hà Nội 2: 451 Hoàng Quốc Việt - Cầu Giấy – Hà Nội
VP HCM : Sô 195 - đường D2 - P.25 - Q. Bình Thạnh - TPHCM
Tel : 04.3793.2609 - 3793 8053
0964 17 44 11 - 0964 17 44 00 Fax : 84.4.3793.8052